martes, 29 de octubre de 2013

Tabla Diferencias Cupcake, Muffin y Magdalena

Tanto los cupcakes, muffins y magdalenas son pastelillos que comparten la mayoría de sus ingredientes, variando en sus proporciones y sobre todo en la técnica a la hora de preparar la masa inicial. Suelen diferenciarse por el aspecto, forma de elaboración y algunos ingredientes que se le añaden a la masa base. Hoy en día suelen cocinarse dentro de moldes de silicona o cápsulas de papel, fundamentalmente. Una vez aprendidas las masas y técnicas básicas, estas se pueden ir variando y perfeccionando. Si es verdad, que cada uno después en su cocina hace y deshace como bien puede y quiere, creando “cupcakes-muffins-magdalenas fusiones”, pero nunca está de más conocer cuáles son sus principales diferencias. En la tabla siguiente, he intentado recoger de manera resumida, las principales características que tienen una cupcake, un muffin y una magdalena. De esta forma, un@ se puede hacer una idea rápida de cuáles son sus principales diferencias comparando unas con otras:


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